秋冬进补，上山打虎！养生专家：秋季食疗多吃3道菜，记住2个禁忌

发布时间: 2018-10-15

养生是在中国沿袭了几千年的一个传统，老人们也总结出很多顺口溜，把养生的经验代代相传下来。到了秋末冬初的时候，就有这样一句话：秋冬进补，上山打虎！

在秋季最后的几天，通过进食进补显得尤为关键，不要爆炸营养课堂的营养师，首先要强调：进补不意味着拼命吃肉、吃补品，科学进补才能让身体更加健康。今天就和大家聊聊：秋季食疗多吃3道菜，记住2个禁忌。

1、秋季进补，多吃这道菜：玉竹焖羊肉

玉竹味甘性平，具有润燥、养阴生津的功效;马蹄有润肺化痰、清热生津的作用;甘蔗有生津润燥、利尿、滋阴的功效。

而羊肉蛋白质比较高，在寒冷的季节吃一些之后会感到浑身温暖，而且羊肉味甘性温，具有温补脾肾的功效。

2、秋季进补，多吃这道菜：姜母鸭

姜母鸭是用老姜和鸭肉组合而成的一道菜，将老姜放在碗中研磨，磨出来浓汁，就是上好的调味汁，这样也可以避免老姜中的粗纤维对美味的影响。

而鸭肉中蛋白质含量较高，脂肪含量适中，且分布较均匀。其所含脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于被人体消化吸收。

3、秋季进补，多吃这道菜：山药粥

山药是一种营养丰富的食品，既可作主食，又可作蔬菜，对身体的补益作用非常好。山药可以搭配的食物也很多，比如山药薏米粥健脾胃，山药红枣粥补气血，山药银耳、木瓜粥滋阴养颜等等。

说完秋季进补要多吃的3道菜，咱们来说说秋季进补的2个禁忌：

1、秋季进补：糖尿病人要当心

由于血糖疾病的原因，糖尿病患者进补选择的食物要格外当心，糖尿病病患者吃肉可以选择吃鱼、去皮的鸡肉。蔬菜方面，可以吃萝卜、木耳、藕、莴苣、花菜、梨、枸杞等。

同时尽可能不要把补品放在肉汤里炖，肉汤中含有大量嘌呤类物质，会加重肾脏负担。

2、秋季进补：不是所有的手脚冰凉，都要吃大枣

女性在秋冬季节很容易出现手脚冰凉，这是女性特殊的生理情况导致的，大多数情况下是需要给身体补血。很多人一说到补血，第一反应就是要吃红枣，其实这种想法是错误的。

从现代医学角度讲，红枣虽然含铁，但植物性的铁在被人体吸收过程中，利用率不到10%，不夸张的说，如果想通过吃大枣补血，就算吃成了糖尿病，血也未必能补上。

来源：三九养生

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