椰子灰冰激凌在美国禁售，到底能吃吗？

发布时间: 2018-07-18

经常游荡于各大社交平台的你应该知道，最近一款网红冰淇淋椰子灰可是异常火爆。在诸多社交平台上，我们都能看见这款黑色的冰淇淋“椰子灰”。然而最近因食品安全问题在美国禁售了。

“椰子灰”冰激凌一经上市就深受追捧，颜值可喜，脆皮巧克力的外表，洒满了椰子丝，从用料来说，看着让人非常有食欲。官网上的宣传写着“采用纯天然椰汁和经过碳化提炼加工的椰壳”，并宣称能够排毒美颜。上海几家全家门店，皆有看到这款椰子灰冰淇淋。据店员介绍，椰子灰售价9.9元一支，目前销量很好，平均每天能卖出几十支。

炭黑的冰淇淋可谓罕见，满足了人们的好奇心，但这种黑色的物质真的能放心吃吗？

外媒：纽约禁售黑色冰激凌

据法制晚报报道，今年6月，纽约卫生部门已经全面禁售添加活性炭的“黑色食品”，并要求召回餐厅的活性炭原料。美国食品和药物管理局（FDA）早年就颁布了禁令：禁止将活性炭作为食品添加剂和食品着色剂，原因有二。
一是摄入过多的活性炭会导致人体脱水和便秘，影响人体营养素的吸收。二是活性炭在人体肠胃中吸收药物，可使避孕药以及其它处方药药效降低。

而在食品工业中，活性炭可用作食品添加剂，主要用途是作为加工助剂，用于吸附食品杂质以及颜色等等，并非专门添加到食物中用于食用目的，因此专家不建议食用。

国内卖的炭黑冰激凌是否含有活性炭？

在椰子灰冰淇淋的配方表上，注明了配料包括：饮用水、白砂糖、麦芽糖、全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清粉、植物油、稀奶油、椰浆、乳化剂（471）、增稠剂（407、410、466）、着色剂（153）、食用香精等。其中，着色剂（153）指的就是植物炭黑。

植物炭黑是什么？华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系教授刘少伟表示，植物炭黑是一种无臭、无味的黑色粉状微粒，以植物树干、壳为原料，经碳化精制而成。作为一种着色剂，根据国家标准《食品添加剂使用标准》的规定，允许加入到冷冻饮品（食用冰除外）、糖果、大米制品、小麦粉制品、糕点和饼干之中，最大使用量不超过5g/kg。

到底加入的是活性炭还是植物炭黑？这也是此次最大的争议点之一。

有媒体曾联系制造商，对方表示使用的原料之一是植物炭黑，食品本身也是严格生产后，相关部门质检合格的合格产品。至于为什么在制造商曾经在公开宣传中提到活性炭，对方表示，“我也不太清楚，但据我了解，是没有加入植物活性炭的。

三里屯甜品店售黑色冰激凌 店员称加了食用竹炭

那么黑色食品在国内的流通情况如何呢？记者发现，在全国各地，有多家甜品店销售黑色冰激凌。

记者实地探访了北京三里屯一家日式甜品店，并购买了一款价格22元的黑色冰激凌。店员介绍，此种冰激凌为黑色是因为添加了食用竹炭，可放心食用。北京三里屯一家日式甜品店出售的宣称添加了食用竹炭的黑色冰激凌。

然而，早在2008年，原卫生部发给质检总局发的《关于竹炭能否作为食品原料或添加剂问题的复函》中即强调，竹炭并非合法添加剂。

其实，无论是植物炭黑还是竹炭还是活性炭，无非就是给食物冠上吃出健康的大名，实际上对人体没有太大功效。用所谓“养生”的概念来吸引消费者，最后通过宣传将产品打造成“网红”。消费者被套路而不自知，商家却因此赚得盆满钵满。

椰子灰冰淇淋中到底有没有添加活性炭，攸关消费者健康，生产厂家要有个明确的说法。如果产品中没有添加活性炭，那商家就涉及虚假宣传；如若确实添加了活性炭，对于消费者来说，不啻为一大健康隐患，必须严格追查，让消费者吃得放心。

来源：综合整理自新闻晨报、新京报、东方网、中国小康网

上一篇:【医药资讯】李克强就我不是药神作批示：加快落实抗癌药降价保供

下一篇:【养生保健】今日入伏！养生重点在于避病，千万别做这7件事